坐落於東京谷中銀座商店街內的日式刨冰專賣店「ひみつ堂」,不分季節及時間,永遠也能看到長長的排隊人龍,是令本地人也瘋狂的刨冰店。「ひみつ堂」在日本食評網TABELOG3.7分的高分,更入選了TABELOG 2018年百名店,美味程度可想而知。

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這裏的用料講究,選用了日本知名的產冰磚地區「日光三ツ星氷室」的天然冰,所有冰磚也是在冬天把當地的山泉水倒進專用製冰池,讓其自然結冰,程序繁複。除了天然冰外,店內使用的果醬為全自製,亦堅持使用當季的新鮮水果,令刨冰的品質達到最高。

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店的位置不大,只有21個座位,想嘗到「ひみつ堂」的刨冰便要預早到來取時間紙條,再依紙條上的時間回來排隊。這裏的Menu除了有固定的口味外,更有每天不同的限定冰品,當日限定的冰品會在官方twitter上提前公告。

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如有幸坐在吧檯區更可看到店員用手搖刨冰機製作刨冰的過程。店內的招牌有草莓、柑橘和抹茶等,新鮮的用料加上入口即化的綿冰,難怪連當地人也慕名而來。店內另有提供熱茶及吸管,吸管可在最後把融化的冰吸起來。而在冬季店家更會送上暖貼,非常貼心。

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ひみつ堂
地址:3 Chome-11-18 Yanaka, Taito City, Tokyo 110-0001 Japan
電話:+81 3-3824-4132
開放時間:10:00 – 18:00
定休日:6, 7, 9月:星期一 ; 10-5月:星期二


網址:
https://goo.gl/RKh2t

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